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搶鮮規(guī)律8條---進口食品發(fā)展趨勢
【好展會網(wǎng) 食品產(chǎn)業(yè)專題】
(好展會網(wǎng) 食品產(chǎn)業(yè)專題 )
據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預(yù)測報道：2017年起三至五年間中國將成為最大進口食品消費國，預(yù)測市場規(guī)模將高達4800億元。
當今競爭激烈的市場環(huán)境下，進口食品行業(yè)發(fā)展路在何方？第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2016進口食品消費趨勢報告》顯示，2016進口食品行業(yè)將呈現(xiàn)八大規(guī)律走勢：
規(guī)律一：線上進口滲透率迅速上升
線上進口食品交易規(guī)模高速增長，同時“進口”滲透率也在迅速提升，意味著消費者在購買食品時會更多得考慮進口品類。注：進口食品滲透率=進口食品交易額/食品交易總額
規(guī)律二：休閑食品最受歡迎乳制品進口比例最高
線上進口食品中休閑食品占比最高，近40%；其次是廚房食品和營養(yǎng)保健品。乳制品和飲品的絕對規(guī)模雖然偏低，但其進口比例最高，說明當顧客購買乳制品和飲品時，選擇進口比例最高。
規(guī)律三：餅干/膨化、巧克力占比最高 糕點/點心增速最快
2015年進口休閑食品構(gòu)成中，餅干/膨化、巧克力占比最高，糕點/點心增速最快。綜合兩者，餅干/膨化、糖果/果凍在高基數(shù)下保持高增長，為2015年進口休閑食品中亮點品類；這類商品中產(chǎn)地來自港澳臺和日本占比接近一半，產(chǎn)生大量明星產(chǎn)品。
規(guī)律四：進口食品來源地豐富化東南亞、曰韓最受歡迎
全球193個國家，目前進口食品來源地區(qū)已有112個，線上進口食品來源地正在迅速豐富。東南亞、日韓、澳洲進口食品最受歡迎，其增速也最快，熱銷品來源地存在集中化趨勢。
規(guī)律五：女性顧客為爆款零食絕對主力客群
爆款休閑零食主要購買者為女性，尤其在產(chǎn)品初期和早期，進入爆發(fā)期和成熟期后接受范圍增廣，男女比例差異縮小，說明女性對休閑食品流行關(guān)注度遠高于男性。從購買人群看，進口休閑食品女性購買占比超過2/3,并逐年略有上升。結(jié)合年齡分布看，泛90后女性是近年亮點，其購買力2013年開始增速。
規(guī)律六：年輕人普遍偏爰休閑食品各級城市中年人偏好不同
于年輕消費者，無論來自一二線城市還是三四級城市都更加青睞休閑食品。對于中年消費者普遍對健康更加關(guān)注，一二級城市消費者更多地購買進口乳制品保持健康，三四級城市消費者更多地購買營養(yǎng)保健品。
規(guī)律七：三四級城市及移動端消費潛力巨大
雖然一二線級城市進口食品銷量占比遠高于三四線級城市，但三四級城市受限于線下渠道，進口食品移動端滲透率增長迅速，三四級城市移動端中青年成為重點開發(fā)群體。
規(guī)律八：消費者主要集中在沿海區(qū)但內(nèi)陸消費者出手更闊綽
費進口食品消費主要集中在東部沿海地區(qū)，其中以江蘇、浙江、廣東、北京和上海最高。而筆單價中西部地區(qū)更高，中西部地區(qū)雖然在貢獻率上不如沿海地區(qū)，但消費更加闊綽。
2017青島國際名酒暨進出口食品博覽會
2017年8月18日至8月20日，由中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易推廣服務(wù)中心主辦的“青島國際名酒暨進出口食品博覽會”將在青島國際會展中心舉辦。中貿(mào)國際經(jīng)過十五年的發(fā)展和壯大，已成為中國專注于食品領(lǐng)域的國家級博覽會。
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