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21世紀，中國經濟成長迅速，GDP連續(xù)5年增幅超過10%，成為世界第四大經濟體，是全世界酒店投資開發(fā)最為熱門的地區(qū)之一。2011年，入境旅客將達到 1.37億人次，國內游客將達到16億人次，大大促進了酒店的投資開發(fā)。據(jù)國家商務部預測，到2011年底，我國餐飲業(yè)零售額將達到21,000億元，作為全國三大經濟板塊之一的環(huán)渤海經濟圈將占到近30%的份額，達到6,200億元。餐飲業(yè)已經成為拉動消費、實現(xiàn)經濟增長、擴大就業(yè)的重要支柱。中國餐飲 業(yè)的高速發(fā)展，將極大帶動酒店業(yè)及其相關產業(yè)的蓬勃發(fā)展。2011年我國酒店用品采購額將達到6,700億，這為酒店用品及設備廠商提供了巨大的商機。
持續(xù)增長的旅游經濟為環(huán)渤海酒店及餐飲業(yè)提供了充足的發(fā)展動力。山東省酒店與餐飲業(yè)零售額位列全國第二名，2010年零售額為1584.37億元，每年酒店用品及設備采購金額數(shù)百億元。
青島作為2008奧運會帆船比賽地、2014世界園藝博覽會舉辦地、國家級海濱旅游城市、中國最佳休閑城市、中國重要的經濟中心城市、環(huán)渤海經濟龍頭城 市、國內日韓客商最大的集散地、綜合經濟實力位居全國前十強， 2011年星級酒店和經濟型酒店的開業(yè)數(shù)量將達到近600家，餐飲網點20000多個，全市共接待國內外游客將突破4000萬人次，旅游總收入預計超過 494億元。按照政府規(guī)劃：到2020年，青島將成為1200萬人口的超大城市，預計五年之內星級酒店和經濟型酒店的數(shù)量將達到700家，其中五星級酒店 的開業(yè)數(shù)量將達到30家，酒店餐飲業(yè)將迎來新一輪的發(fā)展高峰。
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