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中國白酒金三角工程進入加速期
在中國酒業(yè),曾有葡萄酒大規(guī)模打造產(chǎn)區(qū)的歷史,但結(jié)果是,市場和消費者并不買賬。一個產(chǎn)區(qū)不僅僅因為一個區(qū)域具有獨特環(huán)境、氣候、土壤、水質(zhì)等自然因素, 也不僅僅因為某個區(qū)域具備一種獨特的工藝、技術(shù)。還有兩個必要條件:一是至少一個出類拔萃的品牌;二是法律保障,至少具有一個相當(dāng)強制力的評價體系和強制 性公約平臺。
而無論是昌黎,還是蓬萊,都沒能真正樹立起葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌,原因有三:一是產(chǎn)區(qū)主導(dǎo)機構(gòu)缺乏應(yīng)有的動力和公信力;二是行政割據(jù)導(dǎo)致自然資源無法整合;三是沒有法律保障。
中國白酒金三角,這四大因素具備嗎?獨特自然因素、獨特工藝、出類拔萃的品牌這三點,金三角是具備的。而白酒金三角的設(shè)計者、推動者四川省一把手劉奇葆,讓公信力不足和行政割據(jù)兩大難題易解。法律法規(guī)的制訂,本身就是建設(shè)“中國白酒金三角”工程的重要內(nèi)容。
此外,四川省“抓好白酒產(chǎn)業(yè),建設(shè)酒類開發(fā)區(qū),推進酒產(chǎn)業(yè)、酒文化、酒旅游產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)建設(shè)”的思路不是一個簡單的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案,而是以白酒產(chǎn)業(yè)為龍 頭,拉動帶活區(qū)域經(jīng)濟整體發(fā)展的創(chuàng)造性構(gòu)想。2009年9月,四川省正式出臺“中國白酒金三角”規(guī)劃,確立以“企業(yè)-名鎮(zhèn)-區(qū)域”協(xié)同發(fā)展的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展 模式。2010年,郎酒二郎鎮(zhèn)、瀘州老窖酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)、五糧液歷史文化街區(qū)、綿竹劍南老街開街等“名酒名鎮(zhèn)”建設(shè)陸續(xù)啟動。
中國白酒的產(chǎn)區(qū)時代來了。中國白酒金三角將會給中國白酒帶來兩點深遠改變,其一是推動了產(chǎn)區(qū)定盤主張;其二是賦予白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟的抓手這一全新 意義,改變了一直以來白酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位和價值,這對國內(nèi)多個經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)政府產(chǎn)生了立竿見影的影響。從2010年開始,先后有江蘇、貴州、云南等多個 區(qū)域宣布將白酒產(chǎn)業(yè)作為地方經(jīng)濟發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。而在此之前,白酒因為“限制性發(fā)展”產(chǎn)業(yè)的身份,在很多地方不被重視。
中國白酒金三角將中國白酒分為了兩種:一種是“中國白酒金三角出產(chǎn)的”;一種“不是中國白酒金三角出產(chǎn)的”。很顯然,如果中國白酒金三角品牌是優(yōu)質(zhì)酒的象征,那顯然意味著,后一種白酒在品質(zhì)上不具備優(yōu)勢。
2011年7月,“中國白酒金三角”身份認證,“中國白酒金三角(川酒)”地理產(chǎn)品標(biāo)志保護,已經(jīng)國家質(zhì)檢總局審查完畢,正式進入地理標(biāo)志產(chǎn)品保護名錄。
這意味著,中國白酒金三角從一個看不見的名稱,變成了一個普通消費者可視的,可感知的實物。這個標(biāo)志將會逐漸變成某種承諾,某種品質(zhì)的標(biāo)志。這也意味 著,中國白酒金三角也許在三五年內(nèi)就會成為劃分白酒的一種方法甚至常識。白酒金三角還有改變白酒的評價方法和評價標(biāo)準(zhǔn)的能力,如果對比法國葡萄酒,我們能 更加清晰地看到這一點。
在白酒金三角提出之初,貴州方面反應(yīng)并不積極。但隨后一年中,四川白酒產(chǎn)業(yè)的變化,四川幾個酒鎮(zhèn)的建設(shè),川南區(qū)域經(jīng)濟的快速發(fā)展,給了包括貴州省在內(nèi)的很多省市以啟迪。
從2010年開始,貴州方面開始發(fā)出要做大做強白酒產(chǎn)業(yè)的聲音,并且對共同打造白酒金三角倡議積極回應(yīng)。在今年8月下旬貴陽召開的“中國(貴州)國際 酒類博覽會暨2011中國·貴陽投資貿(mào)易洽談會”上,無論是邀請嘉賓的級別和活動的規(guī)格,都把貴州發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的決心和干勁表現(xiàn)得淋漓盡致。
貴州對白酒金三角的積極回應(yīng)和參與,標(biāo)志著中國白酒金三角工程進入加速期。
更重要的是,不論川酒和黔酒是競爭還是競合,他們帶來的結(jié)果都只有一個:那就是沒有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)背書的其他區(qū)域品牌很受傷。如果說這幾年,中國白酒數(shù)據(jù)的 高速增長有很大一部分來源于規(guī)模以上企業(yè)擠占小企業(yè)的市場份額的話,那么,在可見的未來三五年,中國白酒金三角產(chǎn)區(qū)品牌樹起來之后,其他區(qū)域的白酒品牌將 承受更大的競爭壓力。
(好展會網(wǎng) 飲料專題 )
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